体長１０ｍ以上もある巨体のマッコウクジラ！
マッコウクジラの食性でダイオウイカを食べるとよく言われていますが
本当なんでしょうか？
マッコウクジラの食性ですが、ダイオウイカ以外には何を食べているの？
また、マッコウクジラは食用にできるのか？
人間が食べて食用にするくらい美味しいのでしょうか？
食用にしているクジラ肉のクジラの種類は何なのでしょうか？
などについてご紹介しています。
目次
マッコウクジラがダイオウイカ以外に食べるものは？
マッコウクジラが２０２０年３月２１日に、熊本県天草市の沖合２００Mのところの
浅瀬に打ち上げられていましたね。
マッコウクジラは、見つかったときにはすでに死んでいたということです。
体長１０ｍ以上もある巨体のマッコウクジラ！
【10m超のマッコウクジラ?熊本】https://t.co/8RiC1wB0Ip
21日午前11時ごろ、熊本・天草市の沖合い200mほどの場所で浅瀬に打ち上げられたクジラが見つかった。打ち上げられていたのは体長およそ12mのマッコウクジラの死骸とみられている。
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) March 21, 2020
こんなにも大きなマッコウクジラは、何を食べていたのでしょうか？
マッコウクジラの食性は、ヤリイカやダイオウイカなどのイカ類です。
マッコウクジラが食べるのはイカ類だけでなく、スケソウダラやメヌケ、
フリソデウオ科やツノザメ科のような大型の深海魚類も餌として食べているそう。
ダイオウイカの天敵はマッコウクジラであると考えられていて、
その証拠にマッコウクジラの胃の中からダイオウイカの痕跡が見つかったことがあげられます。
また、マッコウクジラの頭部の皮膚に吸盤の跡が残っていること。
ダイオウイカの吸盤はのこぎり状の硬い歯で円形になっていて、獲物を捕獲する際には吸盤で
マッコウクジラの体に食い込ませることで強く絡みつくと考えられています。
しかしながら、マッコウクジラは、ダイオウイカの吸盤も飲み込んでいるということです。
ダイオウイカは食用になる？人間が食べて美味しい？
マッコウクジラは、ダイオウイカを食べるのは分かったけど、
ダイオウイカは人間が食べて美味しいのでしょうか？
過去にテレビで放映された番組で、
ダイオウイカを食べた人がいるのですがその感想は、以下のようなものでした。
・「しょっぱくて食えた代物ではない」
・「食えないことはない。だが、体を浮かせるために、水より比重が軽いアンモニアの入った袋が体内にあるため、アンモニア臭がある」
2014年2月25日に水揚げされた際のぐるぐるナインティナインのスタッフが日本全国のイカの特集では、
・「味は水っぽい」
・「口触りは非常に悪く、アンモニア臭がひどい」
という感想でした。
ということで、ダイオウイカは美味しいものではなく、食用には向かないようですね。
日本で発見されたダイオウイカの長さは、1.8m、触腕を含めると6.5mあったそうです。
ヨーロッパで発見されたかつてのタイセイヨウダイオウイカやテイオウイカは、
特に大きいもので体長18mを超えていたとのことです。
ダイオウイカは、正解最大の無脊椎動物ですね。
マッコウクジラは食用になる？クジラ肉で美味しいのは？
クジラは、、まず大きくハクジラとヒゲクジラに分けられます。
- ハクジラ（マッコウクジラ、ツチクジラ、イルカ類など）
- ヒゲクジラ（シロナガスクジラ、ナガスクジラ、イワシクジラ、ミンククジラなど）
マッコウクジラはハクジラですが、強いクセを持っていて、鯨油をとるために
捕鯨されていたようですね。
マッコウクジラは基本的に食用には適さないとされています。
ハクジラ類ではなくヒゲクジラの方は、牛肉のような味がして美味しさに定評があります。
ナガスクジラとミンククジラの中間くらいのイワシクジラやニタリクジラは、
江戸時代から食用にされてきたクジラの種類です。
ということで、食用で美味しいクジラの肉というのは、
ナガスクジラ、ミンククジラ、イワシクジラやニタリクジラあたりだということですね。
大型のナガスクジラの尾の身やさえずりは、脂ののりがよく高級品として
扱われてきました。
たぶんに、尾の身は地方で呼び名が違うようですが、
あなたも食されたことがあるかもしれませんね。
宮崎県地方では、「おば」と言っていましたが、よくお正月に酢味噌で
食べた経験があります。
食べた尾の身がナガスクジラのものかどうかはわかりませんが。
令和２年の捕鯨業の捕獲枠について
1987年の商業捕鯨中止などで激減していましたが、
2019年7月の日本の商業捕鯨再開されたことで、水産庁は年間捕獲枠を設定していますね。
令和２（2020）年 捕鯨業の捕獲枠について
令和２年の大型鯨類（ミンククジラ、ニタリクジラ、イワ
シクジラ）の捕獲枠は、以下の方針に基づき、令和元年と実
質的に同数の頭数を設定いたします。捕獲可能量（令和元年と同数）
ミンククジラ １７１
ニタリクジラ １８７
イワシクジラ ２５
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合計 ３８３
水産庁ホームページより引用
おわりに
「マッコウクジラの食性ダイオウイカ以外は？食用で美味しい？」について
ご紹介しました。
クジラが海を泳いでいる姿を見ていると（動画）、気持ちまで大きくおおらかに
なりますよね。
そんな中、すぐに食用についてなどに繋げてしまったことについて、
自分ながら少し反省しています。
しかしながら、これまで日本人のみならず人間の胃袋を満たしてくれて
本当にありがとうの気持ちを添えて、息途絶えたマッコウクジラを
見送りたいと思います。